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Food and Foodways in Italy from 1861 to the Present
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Food and Foodways in Italy from 1861 to the Present
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Despite being a universal experience, eating occures with remarkable variety across time and place: not only do we not eat the same things, but the related technologies, rituals, and even the timing are in constant flux. This lively and innovative history paints a fresco of the Italian nation by looking at its storied relationship to food.
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Autore:
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Editore:
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Collana:Worlds of Consumption
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Anno:2015
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Rilegatura:Hardback
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Pagine:264 p.
Testo in English
Dimensioni:
235 x 155 mm
Peso:
5443 gr.
EAN:
9781137569608
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