L' arte della cucina moderna. 3000 raffinate ricette alla portata di tutti - Henri-Paul Pellaprat - ebook
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L' arte della cucina moderna. 3000 raffinate ricette alla portata di tutti

di Henri-Paul Pellaprat (Autore)
Rizzoli, 2014
7,99 € +80 punti Effe
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L' arte della cucina moderna. 3000 raffinate ricette alla portata di tutti
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Descrizione


3000 RAFFINATE RICETTE ALLA PORTATA DI TUTTI Il libro fondamentale per tutti gli appassionati di cucina francese e internazionale Gli ingredienti, le cotture, i condimenti e i segreti per preparare piatti gustosi e raffinati Oltre 3000 ricette proposte da uno dei più grandi chef della storia Pubblicato per la prima volta nel 1935, costantemente aggiornato e tradotto in tutto il mondo, questo libro è una raccolta preziosa di tutto quanto concerne la cucina classica: dall’elaborazione dei menu all’abbinamento del vino, da un’accurata descrizione delle materie prime all’uso corretto delle spezie, dalle tecniche di cottura a quelle di conservazione. Una preziosa scuola di cucina per preparare ricette deliziose per ogni occasione.

Dettagli

Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Pagine della versione a stampa:
912 p.
Layout:
Reflowable
EAN:
9788858658253

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  • Gregorio
    Gregorio 24 febbraio 2024
    Stupendo

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