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Un libro caldo, evocativo, a tratti nostalgico, che mescola tutto il fascino fiabesco e rincuorante del Giappone al piacere e alla sensualità del cibo. A Kyoto, alle spalle del tempio Higashi Hongan, al riparo dalle folate del monte Hiei, c'è un'osteria gestita da Kamogawa Nagare e dalla figlia Koishi. È qui che clienti abituali e avventori di passaggio approdano per chiedere ai proprietari, che hanno fama di investigatori di enigmi culinari, di rintracciare le loro ricette del cuore: cibi unici, stravaganti, legati a un periodo speciale della loro vita. Da un uomo vedovo che vuole riassaggiare gli udon che gli cucinava la moglie scomparsa, allo stufato di manzo che una vecchina ricorda di aver mangiato all'unico appuntamento, finito male, con il suo primo amore. Un omaggio nipponico all'importanza dei ricordi, delle tradizioni e, naturalmente, alla cucina. «Riunisce in sé il fascino della fiaba, le curiosità e i segreti di una "Lonely Planet" gastronomica, l'avventurosa caccia dei food detective». Annachiara Sacchi, «Corriere della Sera»
Il libro racconta la storia di persone diverse che, attraverso un ristorante "fantasma" (perché privo di insegne e quindi difficile da trovare), cercano di rivivere un preciso momento del passato, di scuotere la loro memoria. Carino ma non mi ha pienamente soddisfatta, forse perché ormai è qualcosa di già letto. Comunque scorre veloce e ti fa compagnia.
Il libro in se racconta la storia di 6 persone diverse che cercano di rivivere dei ricordi attraverso dei piatti che sono stati rappresentativi di un preciso momento della loro vita. Il libro ha uno stile di scrittura scorrevole, tuttavia le 6 storie a mio avviso risultato ripetitive in quanto ogni capitolo è costruito sempre nello stesso modo.
Un libro carino, in cui i 6 capitoli corrispondono a 6 storie, a 6 persone che cercano di ritrovare la ricetta dei loro ricordi e che chiedono aiuto al signor Kamogawa. Io personalmente adoro i libri giapponesi scritti con questo stile, però questa volta ne sono rimasta un po' delusa. Le scene sono troppo veloci, i capitoli troppo brevi, che nonostante le storie dovrebbero suscitare delle emozioni anche forti a me non hanno lasciato niente. Tutto sommato il libro è stato una piacevole e tranquilla lettura, buono per chi ha poco tempo o comunque per chi cerca qualcosa di poco impegnativo.
Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.
Conosci l'autore
Hisashi Kashiwai
1952
Kashiwai Hisashi è un autore giapponese. Cresciuto a Kyoto, ha lavorato come giornalista e consulente televisivo. È autore della serie sul Ristorante Kamogawa, composta da sette libri e da cui è stata tratta una serie tv. Per Einaudi ha pubblicato Le ricette perdute del ristorante Kamogawa (2023), Le piccole storie della locanda Kamogawa (2024), Gli ingredienti segreti del signor Nagare (2025).
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